藍色情懷

	每生產一公升的瓶裝水罐，需另消耗十七．五公升的水。

六罐未開封的瓶裝水，整齊地排列在會議桌上，透明的瓶身加上白色的標籤，散發出一股極簡的時尚感。

　會議正討論著企業間的碳排放交易，與會者陸續轉開了瓶蓋，尖銳的膠膜碎裂聲，像暗箭般在會議室裡四竄。兩個小時後會議結束，六瓶水中開了四瓶，開封的水全都沒有被喝完，喝剩的水一如往常地將被衝到下水道去。

　這是再尋常不過的企業開會場景，瓶裝水不知自何時起，已成會議桌上的必要擺設。其實不只是企業，包括學術的研討會、議會的公聽會、政府的協調會、一直到學校的家長會，瓶裝水都是必然與會的貴賓。

　但是，我們真的需要飲用瓶裝水嗎？

　瓶裝水市場成長飛快

　全球去年售出一億五千多萬噸的瓶裝水，若把水全倒在一起，需要三個澄清湖水庫才裝得下。而光是支撐這個產業，每年就必須消耗一千八百萬桶原油，以及一千三百多億加侖的水當原物料。

　而以自來水生飲管線十分普及的美國為例，光是去年，平均每位美國人仍消耗了一百六十七罐的瓶裝各式飲料。其中關於瓶裝水的需求，在這三十年來竟成長了二十倍，超越了咖啡、啤酒等飲料，幾乎和碳酸飲品並駕齊驅。

　不過，瓶裝水在美國熱賣，並不是因為這幾年美國缺水，純粹只是行銷手段的成功。像是Aquafina、Dasani、Perrier、Evian等這些大牌子，把瓶裝水塑造為健康、清新、甚至是時尚的象徵。像歌手凱莉米洛在巡迴演唱時，瓶裝水廠商甚至還出了一款紀念瓶。

　追逐時尚，卻讓環境付出了代價。

　每瓶水碳足跡驚人

　生產一公升的瓶裝水罐，製程中至少需要十七．五公升的水。瓶裝水出了生產線後，還需要運送、上架、冷藏等。根據估算，從歐洲運送一噸的Evian礦泉水到澳洲雪梨，會排出八十四公斤的二氧化碳，而光是去年，澳洲人就消費了一億五千萬公升的瓶裝水，等同排放了約一萬二千多噸的二氧化碳。

　除了運送水會造成污染外，後續空瓶處理也是一大問題，在美國，使用過的塑膠瓶，最後只有兩成被回收。這些講求設計美感的PET製品，最後多半是成為垃圾掩埋場裡，千年不壞的現代化石。

　不過，喜愛喝瓶裝水的歐美先進國家，也不是完全不知反省，最近關於瓶裝水的論戰，就是先由美國開始。

　包括紐約市長、舊金山市長、鹽湖城市長等，在參與六月舉辦的美國市長論壇時，就已經共同發表反對瓶裝水的立場。之後，紐約市還大作廣告，推銷城市自己的自來水。

　此外，全美銷售第一的瓶裝水 Aquafina，在環保團體的壓力下，七月時公佈了瓶裝水的水源。結果環保團體竟發現，該牌瓶裝水內竟有24%是混著自來水，其他牌瓶裝水推估也有同樣情形。這可讓舊金山市市長紐森大為光火，立刻下令舊金山市政府開會時，不再另外提供瓶裝水。據估計，若舊金山的公僕以後通通改喝自來水，一年就可省下公帑一千六百五十萬新台幣，約可以支付三千六百多名學童的營養午餐！

　回到台灣，我們對於瓶裝水的浪費程度，和美國相比不遑多讓。

在美國，八成的塑膠瓶直接進了掩埋場。

　台灣的自來水普及率超過九成，而台北市的自來水品質也已達到生飲標準，不過由於輸水管線及用戶端儲水設施多屬老舊，使得民眾對生飲自來水有疑慮。即使如此，在台灣因煮水或濾水的成本並不高，多數民眾不難取得乾淨的飲用水。

　不過在此同時，市面上卻仍出現愈來愈多的瓶裝水，不論是天然的礦泉水，或是後天濾淨的包裝飲用水。現在瓶裝水更成了台灣的商機，像是當紅的海洋深層水、能量水、電解水，甚至連自來水公司，現在都打算出自己品牌的瓶裝水。

　喝進這些水到底能不能延年益壽，目前還沒有案例能證實，但卻已有國際智庫警告，PET瓶恐怕會分解致癌物質到水裡。此外，瓶裝水從製造、運輸到掩埋，一生所產生的二氧化碳，也將為地球帶來暖化的惡果，這也直接關係到我們子孫的生存問題。

　回收仍會對環境造成傷害

　台灣的官員雖對外宣稱，我們的回收率已接近100%，每年大約回收了四十六億支寶特瓶，另帶來了約二十億的再製商機。但這個數據也同時意味著，台灣人每人每年得為兩百支寶特瓶對環境造成的業障，一同付出代價。

　國際瓶裝水組織，八月初時利用紐約時報和舊金山紀事報的版面，登廣告再三強調瓶裝水較一般飲料，如酒或可樂之類的飲品來得健康。他們認為，瓶裝水與自來水其實並沒有衝突的問題，全看消費者取決飲用何者較方便。

　不過，在台灣，一罐最低價的瓶裝水需要十八元，但同樣容量的自來水，卻連一塊錢都不到，消費者難道不能拿這中間的價差，去做其他對環境更友善的事？況且，全球有十億人其實連乾淨的水都喝不到，每天平均有三千位兒童因喝到受污染的水而死亡。如果瓶裝水真正是為人類的需求而生，應該是送去給這些需要水的地方，而不是在自來水普及的地區畫蛇添足。

　瓶裝水陪伴我們度過了許多年頭，參與了各式會議、研討會、甚至是廟會等，但在瞭解到它背後所代表的龐大碳足跡，以及對資源的浪費後，也許是對瓶裝水說不的時候了。

　至少，你該堅持，在能用自己的杯子，盛上一杯乾淨飲水的地方，就少開一罐瓶裝水吧！

　【相關網站】

	International Bottle Water Association
	Corporate Accountability International
	Inside the Bottle

為了下一代　少用免洗餐具
文／魏孝丞、李宜紋(一人一筷健康愉快推動小組)．圖／istock網站

外食族隨身攜帶環保筷，方便、健康又環保。

上班族一天的開始，大抵不外乎是先出門買個早餐，拿個塑膠袋；到公司後，隨著會議進行，拿起紙杯裝起熱茶、咖啡；午餐到了，再買個便當，餐廳服務周到，附上塑膠湯匙、免洗筷，避免太燙再送個手提袋；天氣很熱，順便買瓶冰涼的礦泉水或飲料，下班後，重複午餐購買行為，不過，因家裡還有其他人，所以數量還要再乘其他家庭成員。

　免洗餐具影響健康

　如同大家都知道的，這過程消耗許多一次性的資源，然後得還再花錢買垃圾袋處理。不過，若從自身健康的角度，來檢視這些使用行為，其實多屬不利。

　消基會在2005年就已指出，一般紙製容器可耐熱攝氏60度，當加入熱水時蠟就會溶出，吃進肚子裡可能造成腸胃不適。在2006年時，國內更有研究指出，台灣懷孕婦女的環境荷爾蒙，相較美國孕婦高近20倍，這非但與塑膠容器裝飲食有相當的關係，也影響了胎兒的健康發育。至於免洗筷，品質得看運氣，除了可能影響健康，更容易因質材粗糙而使人受傷。

　培養自備餐具習慣

　或許，使用這些免洗餐具，對忙碌現代人真的很方便，也增進了時間使用效率。也有許多上班族會說，自己沒有揹帶隨身背包的習慣，因此無法攜帶環保用具。但認真想想，這一切其實都只是習慣問題。

　假設我們的人生是以追求健康、平安與快樂為目標，我們日常習慣卻持續累積讓身體不健康、心境不安的因子，到頭來，卻因身體不健康而不舒服，這就真的是自找煩惱。如果再看遠一點，我們多數人有親愛的下一代，仍要在這美麗地球生存，持續的消耗資源與累積垃圾，我們現在的便利生活，遲早要讓下一代承擔這些祖宗留下來的人為災難。 

部份商家已對自備餐具的消費者，提供額外折扣。

逐步讓免洗餐具遠離生活

　我們也許受限生活所需，有些環節很難避免掉，但有幾個習慣是比較容易做到的，為了自己身體健康、為了胎兒正常成長、以及地球環境永續經營，鼓勵大眾可自我勉勵追求樂活生活，也為了週遭好友健康，多多嘮叨一起跟著做，讓這些習慣變成時尚風潮哦！

　1. 外出買便當時，準備可耐熱重複使用的容器盛裝。

　2. 在辦公室、外出開會時，自備可耐熱的杯子，如果要買飲料、果汁、熱咖啡，也同樣用這個杯子重複使用。

　3. 外食攜帶環保筷與金屬湯匙。

　4. 在隨身包包中攜帶大小各一的環保提袋，避免使用店家提供之塑膠袋，如果已經取用塑膠袋也重複使用，使用完畢並可做資源回收，減少垃圾量。

　業者也應共同響應

　除了上班族響應「一人一筷、健康愉快」自攜環保筷之運動，我們也希望有更多的飲料、咖啡連鎖店，可以實質鼓勵消費者，外帶採用自備環保杯升級或進行折扣的鼓勵。

　如此一來，店家可因為顧客自備環保杯，減少了其採購成本，消費者也可喝的安心，進一步為地球做環保；只要上班族改變一下生活習慣，店家也加以配合響應，雙贏結果進而讓地球可減少污染，大家何樂而不為呢！